这种说法的根源是因为在一年12个月里面种菜有“规律”，按这个顺口溜的时间表，春天撒点种子，菜芽长得快，基本上就认为是完成了一半的种菜人物蔬菜种植注意我国北方普遍高温干旱，降雨少，地温高而在蔬菜栽培上，有收。
此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径而且绿色蔬菜还含有丰富的维生素CB1B2胡萝卜素及多种微量元素。
正月菠菜正吐绿，二月栽下羊角葱三月韭菜长得旺，四月竹笋雨后生五月西瓜大街卖，六月葫芦弯似弓七月茄子头朝下，八月辣椒个个红九月柿子红似火，十月萝卜上秤称冬月白菜家家有，腊月蒜苗正泛青正月菠菜正吐绿。
2浇水要浇透，不浇半截水 蔬菜浇水时一定要浇透，如果只浇半截水，表面湿润下面还是干的，就会形成上干下湿的现象，底部根系因为缺水会发生枯萎3干长根，湿长叶 不管种植什么蔬菜，浇水要适当，尤其是在幼苗以后到成。
1处暑就把白菜移，十年准有九不离2冬至收萝卜，小雪收白菜3立冬快拔菜，不拔受霜害4谷雨前后，种瓜点豆5要种四季豆，不在清明后6秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜7冬至油菜，年大麦8。
蔬菜的种植五个步骤是准备工作种子或苗种播种栽种灌溉1准备工作 整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达选择适合当时天气的蔬菜种类，例如夏天炎热天气。